La Pommetterie

Au cœur du Kamouraska il existe un petit village, le dernier-né du comté, Saint-Gabriel-Lalemant de son nom de baptême, qui en 2007 a décidé de créer un projet qui sera dorénavant sa particularité… et dont il sera fier.

On y a planté des centaines de pommetiers décoratifs et 9 petits vergers expérimentaux de pommettes de 5 variétés, pour la transformation alimentaire. Il s’avère qu’il y a 4 de ces variétés qui sont bonnes à croquer nature. Une belle découverte.

Il y a eu la fondation d’une petite fabrique pour la transformation en gelées de plusieurs parfums ainsi que des jus de pommettes. Se sont ensuite ajoutés confitures, marmelade et compote.

Nous avons également pris sous notre aile Champignons Kamouraska, qui offre en saison les champignons forestiers de notre région ainsi que des champignons déshydratés.